オーストラリアの旅2019〜No.16/4日目Ⅱ

こんにちは。ゆきんです。
今日はブログや絵を描きながら
発酵あんこを作っています。

今、私は遅ればせながら、
全ての健康は腸内環境からと言われているほど大切な、
腸内環境を整える腸活を今しています。
発酵食品をたくさん摂って、食物繊維をきちんと摂って、
体質を改善したいのです。

ここ数年は、
甘酒や味噌は作るのですが、
発酵あんこは初めて！

甘酒を作る要領で簡単なのです。
ゆでた小豆と麹と低温調理器（炊飯器でも）でできちゃいます。

麹の発酵で甘さを引き出して
砂糖を一切使わないので体にとても良さそう。
正月太り、コロナ太りでむっちりしている身体を
少しでもなんとかできるかも？！と願っています

今週は今年の秋頃食べる味噌と
キムチを仕込もうと思っています。
キムチも今回作るのが初めてなので
美味しくできるかドキドキです！！
オススメのレシピがあったら是非教えてください。

さて前回の続きからご覧ください。

オーストラリアに食材を持ち込む注意点

朝カフェを終えて
今回お世話になっているTちゃんへのお土産をガラガラとカートに入れて、
電車に乗ってTちゃんと合流。

余談ですが、今回のお土産は主に食材を選びました
オセアニアは割と持ち込みは厳しいので注意しないとダメです
申告漏れなどがあると罰金の場合もあるので注意です。

オーストラリアでは、固有の動植物の保護や環境維持のため、
他の国より割と厳しい検疫が措置されています。
入国の際に必ず申告書に記入して申告する必要があります。
卵はゆで卵であっても禁止。
ナッツは殻が取り除かれていれば2キロまでOKだったり
ドライフルーツは種や根、皮が入っていなければ大丈夫。
でも豆は乾燥して居てもダメ。
肉など、種類によってOKだったりNGだったりしますし、
変更もあると思いますので、その都度
Web上の大使館などのページで確認することをお勧めします。

私もお土産を用意する時に、確認して購入しました。
私が海外に住んでいた時、日本に帰って食べたいもの、
日本からもらって嬉しかったものを基盤にして選びました。

お土産にすると喜んでもらえる食品

注意事項として、Tちゃんは優しいので
『わ〜ありがとう〜〜』と、なんでも喜んでくれるので
間に受けた自己満足のリストになります

新米
ぬか床
常温保存の佃煮などご飯のお供
その他お菓子など

え？米？と思われると思いますが、
日本のお米は本当に美味しいです。
全然違う！！
行きはスーツケースは空きがたくさんあるし、
1キロか2キロだったかの・・・？
お米を持って行きました。
あとは無印良品で出てるぬか床
そのまま漬けることができるし、
チーズとか漬けるとお酒のおつまみにもなるし、
体にもいいし。
こちらも重いのだけれど、ぬか漬って海外では食べられないから
ちょっといいかな？と思って持って行きました。
もし漬物を食べない人でも、
日本人の友達に譲ってあげることもできますしね。

タンブラー

A子はタンブラーをお土産に購入していました
エコな国オーストラリアでは、タンブラーは結構重宝されるし、
カフェでは当たり前になっていたりしますし、
蓋もついていると家でも使いやすいし、
なかなか自分では買わないからもらうと嬉しいですよね
オーストラリアではバンブー素材のタンブラーをよく見かけました。
素敵。

そしてあとは、日本のチョコレートやお煎餅などのお菓子に加えて

ヨックモックのクッキー

これは完全に私たちの大好きなお菓子ということですが、
ヨックモックは外国人でも評判で美味しいと言ってくれます
だからちょっとしたお土産にも最適。
もちろん日本人のTちゃんも喜んでくれました。

オーストラリアはたくさんの日本食を売っているお店があるので
そんなに不自由はないと思います。
コンビニやスーパーで売っているお菓子は手に入りやすいと思うので
なかなか手に入りにくい、デパート系のお菓子がいいかな？と思いました。

これは私の見解なのであくまで参考までということで・・・。
気持ちが入っていれば、なんでもみんな喜んでくれると思います！（結局それ）

もちろん空港で申告を行なって入国しました。
税関の方はすごく優しい方でした！
『日本人？日本人なら変わったものは持ち込んでないよね？！』
と言われました。
なかなかパンチ効いたものを持ち込む国の方もいるそうです。
気になる・・・・。

では、話を戻します

大きなレモンマートルの木

この景色すき。駅のすぐそばの道。
大きな木と広い空。広い道。

春のオーストラリア、緑の茂るたくさんの木々があります
花が綺麗なおうちもたくさん。

Tちゃんが教えてくれたこの木がすごく好きになりました。

『レモンマートル』という木なんだそうです

こんな風に落ち葉なのに
すごく芳醇なレモンの香りがするんです！！
驚き。
レモンの香りがすごく好きで忘れられなくて、
日本に帰ってきてネットでレモンマ 1 ートルの小さな鉢植えを買っちゃいました。

白くてかわいい花が咲いて、すごくそれも甘くいい香り。
葉っぱを切ったり、切れ目を入れてお湯を注いで
ハーブティーにもできるし、買ってよかった植物です♪